美国出现17年一遇的罕见蝉灾，预计数量更达300亿只，漫天飞舞的金蝉，覆盖了大大小小的街巷，美国人又将如何应对这突如其来的灾难？

墙壁上爬满密密麻麻的金蝉

1.美国史上最大“蝉年”来袭

据新华社报道，美国弗吉尼亚州和卡罗纳州的部分地区，遭到了大规模蝉灾的肆虐。数以万计的金蝉不断的从地底破土而出，有惊人的数据显示，一亩地当中，爬出来的金蝉就有25万只。

美国有线电视新闻网（CNN）报道截图

这些便是著名的“17年蝉”。是一种原产于北美洲穴居17年才能羽化而出的蝉。他们将在黑暗的土地中蛰伏17年之久，在6月末，开始从泥土中钻出羽化为成虫。

蝉的羽化过程

这些周期性的蝉只在北美洲爆发。主要的受灾地区位于美国中西部，虽然不会叮咬人，但是他们对人类生活产生了很大的噪音影响。最高分贝可以达到90。可以与搅拌机媲美，比电话铃声发出的声音更大。

小男孩在打扫庭院里的蝉

这也给美国人带来了许多困扰，他们想出了许多办法来消灭这些恼人的金蝉。有的用灭虫剂喷洒，有的想着法子将他们变成了各种能吃的食物，有的甚至将他们做成了宠物喜爱的小点心。

“17年蝉”在美国的周期性爆发 “17年蝉”在美国的周期性爆发

2.那么金蝉真的适合食用吗？

金蝉在我国确实是不可多得的美食，尤其在我国的山东、河南等地。近一天就能消耗十吨金蝉，一斤大概在100只左右，换算下来，一天就能吃掉200万只。

但食用金蝉之前仍然存在许多需要注意的问题。

重金属问题

金蝉对土壤的要求较高，如果土壤的含金属量达到一定程度，那么这里的土地和树木均会被污染。而蝉吸食了含有重金属的植物汁叶，被人类食用后进入人体危及健康。同样农药残留也是一个存在的类似问题。

除此之外，蝉本身携带的细菌，寄生虫等也有可能进入人体。因此，在食用金蝉时，最好提前用盐水浸泡一夜。煮过后再油炸，经过一系列的高温灭菌后，寄生虫都能杀灭干净。

刚刚破土而出的蝉

经过科学分析，蝉体内含有丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素。其中含人体必须的氨基酸占氨基酸总量将近50%，蛋白质含量在70%以上，维生素及各种有益的微量元素均高于一般的肉类食品，可以称为食物中的蛋白质王。而最优质的营养来自蝉的外壳，也就是他的蝉壳。

一个完整的蝉壳

那么我们可能要问了。既然蝉还有如此高的营养价值，市场需求量又极大，为什么我们不能搞养殖呢？我们也有人工培育的知了猴，但知了猴主要是靠吸取树木当中的汁液存活。一般生长周期在3~5年。要过很久才能收获，而且会影响果树的正常生长，反而得不偿失。

因此我们在市场上看到的知了猴，大部分都是野生的。这也就是为什么我们在现实生活中听到知了的叫声越来越少，他们在还未成长为成年知了之前。在幼虫知了猴阶段就已经被大量捕捉送上餐桌，后代的数量自然下降。

3. 为什么山东人酷喜吃蝉？

山东人经常把蝉和知了叫做知了猴或者知了鬼儿，相比较于广东人而言，山东人对于生猛海鲜并没有那么忌口，但是不代表他们不吃生猛。

美味的脆炸知了猴

山东人喜爱吃知了，有一种明确的生物认识。受到传统文化的思想，山东人认为知了是清洁干净的，体内没有邪杂之物。在传统文化中，更有唐代诗人虞世南的作品，赞扬蝉的高昂和力量，他们平生只饮清澈露水，不沾染尘世之物。蝉在传统文化中的形象也渐渐被树立起来。

金箔包裹的蝉蛹巧克力

山东人喜爱吃知了，有一种鲜明的文化认知。受传统文化的影响，山东人认为知了有生命的提升和蜕变之意，使用他对身体健康和精神升华有益处。象征着生命轮回的强盛力量，并有类似于羽化升仙的精神意义，这也更加使更加蝉经常荣登山东美食榜单前端。

蝉制作而成的健身沙拉

近年来，我国的山东，山西，河南，河北，安徽等地，抓捕蝉的现象十分严重。经常的幼虫在地下存活5~12年才能从破土而出爬到树上。由于人们对蝉饮食文化的喜爱，导致在部分地区已经很少能听到蝉的叫声，经常面临着严重的生存危机，甚至是绝迹。

正当美国还在为数以万计的金蝉而发愁时，中国人已经将他们香喷喷的端上了餐桌，做成了各种美食，在有些地方受到热烈欢迎的蝉，甚至已经被逮捕成了“濒危物种”。对此，你有何看法呢？欢迎在评论区留言。