泡酒一年的毒蛇竟仍能咬人，致人死亡，毒蛇究竟如何复活的？

蛇酒是“酒中之珍品”，民间更有“蛇越毒，酒越好”的说法，因此，不少人也开始自己酿制毒蛇酒。然而，当打开自酿毒蛇酒时，即使被泡了长达一年，也仍被酒中毒蛇咬伤，这种事情时有发生，更有人因此丧命。

2013年，来自双城的刘女士，听说毒蛇泡酒可以治疗风湿，深信不疑的她便找来了一条活腹蛇，俗称“土球子”，放进酒缸中，灌入几斤高度白酒，用纸质塞子将酒缸封住，每天从酒缸自带阀门下接蛇酒饮用，三个月后，蛇酒逐渐见底，她便拔下塞子想要再加点白酒，结果万万没想到，蛇竟然活了，狠狠咬住了刘女士的右手，所幸，经过治疗后没有大碍。然而，广西的一位村民却没有这么幸运了，他将眼镜蛇捕获后，泡在米酒坛子里一年的时间，原以为蛇肯定早就一命呜呼，兴冲冲打开坛子想要享用的时候，眼镜蛇突然从坛口蹿出来，一口咬住村民的脖子，次日经救治无效身亡。

被浸泡的眼镜蛇

这样的事例还有很多，不禁让人感到疑惑，按理来说，不管什么样的毒蛇，在放到高浓度酒精浸泡之后，也会因为缺氧和脱水而死，毕竟酒精的作用就是让蛋白质变性，我们也从一些研究中得出，目前为止，除了酿酒酵母之类的微生物能够在酒精中存活，而高等生物和植物在酒精中只有死亡，那么为什么这些浸泡在酒精中长达一年的毒蛇仍然能够存活并伤人，甚至有人因此丧命？蛇究竟有何秘密能够躲避死亡？

其实，并不是蛇有多神秘，造成这种意外的发生大都是客观因素。由于蛇自身的一种特性，它是一种变温动物，拥有着超乎寻常的生存能力，哪怕被砍成两段，神经未死的它仍然能够在地上爬行，蛇头更还会奋起咬人，所以在遇到缺水，缺氧这种“恶劣环境”，它就会自动降低新陈代谢，自身调整进入休眠状态，以此来保证自己能够在不吃不喝的情况下还能生存好几年，这种情况下，让蛇进入死亡状态就对它的所在环境要求极高。一般人对蛇酒的制作过程并不熟悉也不专业，或是因为泡酒容器没有完全密封，仍然有空气进入，而酒精具有挥发性，便会让空气越进越多；或是因为没有注意在浸泡时将蛇头完全沉到酒精之下，这样就会让蛇可以继续呼吸。前面说到，蛇可以在微弱氧气的环境里生存，尽管氧气有限，也可以保持活性和灵敏性，所以，这样的蛇无论泡多久都不会真正死亡的。所谓刘女士和广西村民被酒中“复活”毒蛇咬伤皆是此因，刘女士仅用纸质塞子塞住瓶口，并在泡制过程中一直饮用，导致容器不满，一直有空气存在，而广西村民虽然保持了毒蛇酒坛没有动，但是在坛口竟然一直有一个小口供空气流通，难怪在泡了一年过后还能伤人。事情到了这里，不禁还有另外一个疑惑，为什么同是被毒蛇咬伤，刘女士和广西村民的结果迥然不同，一个幸免于难，一个却不幸殒命，这毒蛇酒里还有蛇毒存在吗？

这一切竟是因为两者使用的泡蛇材料不一样，刘女士所用的是高度白酒，而广西村民仅用米酒，两者度数相差极大，而毒蛇自身的毒，在含乙醇40%的酒里才会失去活性，在酒精的加持之下，大量的蛇毒就会失去它的毒性，所以泡蛇用的酒精应当选择50-60度的优质纯粮食酒，在稀释蛇毒的同时，还能对中药材和蛇进行杀菌消毒，也能避免被中药材中的水分稀释，更有利于中药材中有效成分的溶出，还能利于保存。如果还有少量的蛇毒并未清除，也不用担心，蛇毒是神经性毒素和血液循环毒素，只有经过伤口进入人的身体才会发生作用，引发中毒。不过这样也提醒了我们，患有胃溃疡，消化肠道有问题的人是不适合喝毒蛇酒的。那么，正常人喝毒蛇酒真的能带来好处吗？自己还能够酿制毒蛇酒吗？

蛇酒，被誉为“酒中之珍品”，蛇类入药也早在两千多年前的《神农本草经》中就有记载，从蛇肉，蛇骨，蛇胆到蛇蜕，在中医中都有着各自的医学用处，如治疗坐骨神经痛，偏头痛，类风湿关节痛等，蛇毒价格更是比黄金还贵上十倍，是国际上紧缺的药源之一。毒蛇酒更是声名大噪，其中，以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇三种毒蛇制成的“三蛇酒”闻名中外，更是在此基础上发明了“五蛇酒”，即上述三种蛇再加上剧毒无比的银环蛇和一种无毒蛇。然而称之为“毒蛇酒翘楚”的就是五步蛇，名声格外显著。据《本草纲目》记载，五步蛇可治疗麻风病，痉挛病，颈肿，恶疮，消除坏死的肌肉，杀死多种寄生虫。

听上去毒蛇泡酒好处多多，然而，毒蛇泡酒需要科学方法，严谨流程，才能万无一失。如果是一整条活蛇，需先将毒蛇洗净，不喂食，饥饿一周左右，浸酒前从蛇的胃部开始用拇指勒住，自上而下捋至肛门，将肠内食物排尽冲洗干净后放入高浓度酒精中浸泡。而容器选择也需要更加谨慎，最好使用陶坛或者玻璃器皿，最重要的一点就是密封性要好，泡制过程中需要注意蛇头完全沉浸在酒精之下，保证蛇不能呼吸空气，避免“假死”。蛇的浸泡时间也至少六个月以上，只有蛇眼变灰，确定毒蛇已经死了，才能够开瓶。只要处理办法规范了，就不会出现泡了一年的毒蛇伤人的情况。

总的来说，人虽然是万物之首，位于食物链的顶端，但是我们仍需要对大自然有敬畏之心，对自然中的生物有敬畏之心，对不熟悉的领域时刻保持警惕性，用科学的方法加以利用，才能合理使用大自然给予我们的馈赠，与其和谐相处。