夏日临近，网上开始讨论起今年第一顿小龙虾什么时候吃最美味。不得不说，中国吃货实在太过强大，把外来入侵物种小龙虾吃到需要养殖才能活下去。但是有一种生物曾经和小龙虾一起称霸烧烤摊，现在却被列为首批入侵中国16种危害最大的外来物种之一，连吃货们都拿它没办法，它就是福寿螺。

被吃货嫌弃的福寿螺

福寿螺被称为“巨型田螺”，肉多个大的它本应该和小龙虾一样广受欢迎，却惨遭吃货们的集体抵制。这是为什么呢？

大部分网友表示福寿螺的肉质太老，令人难以下咽，但这并不是全部的理由。有一段时间福寿螺在经过精心烹调后大受人们欢迎，但是现在基本上不会在任何餐馆看到它。这是因为每只成年福寿螺的体内约有4000-6000条左右的广州管圆线寄生虫，这种寄生虫用高温也无法全部杀死。

而福寿螺只能煮几分钟就必须捞上来，时间太久会导致螺肉缩水变得坚硬难吃，并且因为体内含有大量虫卵，吃起来嘴里仿佛在嚼沙子，最后只能尝个味道然后吐出来。没有煮熟的福寿螺虽然味道不错，但是这样的操作，最后只能是食客倒霉。

2006年北京某酒店因为福寿螺未煮熟，导致八十多人感染寄生虫住院。福寿螺体内的广州管圆线寄生虫通过消化道进入体内，在脑脊液中游走，会引发大脑永久性损伤，这也是中国吃货们对它敬而远之的原因。

飘洋过海而来的“财富”

既然危害如此之大，那么当初为什么要把福寿螺引进中国呢？

福寿螺的老家原本在亚马逊，1979年，一位台湾的黄女士在当地旅游时发现了它，个大肉多的福寿螺被当地居民奉为美味，而酷似田螺的外形让黄女士想到一条发财致富的绝佳通道。

当时田螺在中国作为夜宵受到人们的广泛好评，田螺味道虽然很棒，能吃的部位却很少，想到这里，黄女士立刻从当地买了一盒福寿螺带回台湾开始大量推广养殖，福寿螺对饲料也不挑剔，只需要一些烂叶和蔬菜就可以繁殖，这样大大降低了成本。

黄女士的预感没有错，这次的投资的确让她大赚了一笔。于是越来越多的人开始效仿，福寿螺的价格也水涨船高，鼎盛时期一只雌性福寿螺的价格高达到800台币（约人民币175元左右），巨大的收益蒙蔽了所有人的眼睛。

但是危害很快就出现了，一些福寿螺的卵块不小心流落到养殖场以外，孵化以后的福寿螺开始啃食庄稼的嫩茎与幼叶，导致台湾地区的农作物受到了严重影响。1980年—1986年间，福寿螺在台湾地区造成的损失高达3亿人民币，一度遭到哄抢的福寿螺瞬间跌入谷底，被称为夭寿螺。

在这期间，福寿螺也被人引进大陆并且快速繁殖和传播，出现在了多地的河湖中。被抛弃的福寿螺开始反击，带给大陆的危害远远超过了台湾地区，福寿螺因为口感问题被养殖户抛弃，但是清理工作并不彻底。很多人觉得小小的福寿螺能翻起什么风浪，所以就随意地抛洒在河湖中。

近几年，福寿螺的繁衍脚步已经不满足于长江以南地区，长江以北地区也逐渐出现了它们的身影。福寿螺对水稻、莲子、芋头等多种水生作物危害甚大。福寿螺的螺壳锋利，容易划伤农民的手脚，大量粪便可污染水体。与本地物种竞争导致本地淡水生物减少，甚至绝迹，影响水生物多样性。

福寿螺的外表会随着年龄而变化，对这类品种不熟悉的人，会认为它是体型较大的田螺，从而购买或者食用。2014年湖南省浏阳市就爆发过一次福寿螺泛滥事件，30亩田地被吃得寸草不留，刚刚发芽的秧苗全部毁于福寿螺之口，用农药杀螺也没有效果。

福寿螺因为强大的繁殖能力，除了吃庄稼之外还在田边留下醒目的红色卵块。为了不让螺害继续蔓延，浏阳市当时出动了十数万农户去田间捡螺除卵，最终在消耗了五十多万元的代价下，消灭了大批的福寿螺。

无法彻底消灭的螺害

福寿螺作为曾经生活在亚马逊流域的物种，拥有超强的环境适应能力，一年之中春、夏、秋三季都是它主要的活动时间，冬天因为温度的原因，福寿螺会钻进泥土深处进入休眠状态。

而它对于食物基本上是来者不拒，昆虫、小鱼甚至于同类的残骸都可以吃得下。除了生存能力强之外，福寿螺的繁殖速度也异常惊人。福寿螺产卵的高峰期主要在春夏两季，一般会在距离水面十几公分处产卵，每只雌性全年产卵约100~150只，而福寿螺每年可以产下好几代，全年繁育估计约三十多万只左右。目前中国境内没有可以制衡它的天敌，这也是无法彻底消灭它的原因。

而洱海地区早已发现了它的踪迹，大规模的螺害让人措手不及，网友们为洱海的环境感到担忧，希望能尽快恢复曾经的宁静。关于洱海的福寿螺泛滥问题，大理最后是如何处理这个问题的呢？

螺害治理迫在眉睫

2020年洱海福寿螺爆发事件被重点关注，一连几天登上了头条。福寿螺最早在洱海出现时并没有人注意，直到蔓延至洱海周边的田地才引起关注。根据专家统计，洱海流域已经遍布福寿螺的身影。

福寿螺大规模泛滥也引起当地政府的重视，大理市政府这次花钱动员群众消除福寿螺，通过社会力量解决公共问题。2020年11月底完成第一次清除行动，包括针对洱海沿线、周边水田、河道逐一排查，采取人工清除来控制福寿螺蔓延。为了将当地生态损害降到最低，结合福寿螺的习性和特点，安排两种方法双管齐下。一种是人工打捞，另一种方式是船只打捞。将打捞上来的福寿螺收集在村子里，通过干燥烧毁，最后进行深埋。

少数有经验的农民对福寿螺的危害和减轻灾害有比较全面的了解，比如采用碳酸氢铵、喷洒杀螺药剂、利用密网围住稻田四周、稻田养鸭、人工除螺等方式控制福寿螺对水稻的危害。为了鼓励全市参与清除福寿螺的行动，大理市政府发布主动采摘福寿螺卵后交给乡镇政府街道办事处可以换取每公斤40元人民币。同时大理市政府强调禁止在洱海一级保护区和二级保护区内释放或丢弃非本地水生物种。这种方式能在一定范围内遏制福寿螺的蔓延速度，但无法彻底清除福寿螺。