从“国货之光”到自身难保，老干妈被美国“味好美”成功取代

在国内卖7.9一瓶的老干妈，却在美国翻了三倍，竟卖出24元一瓶，甚至被美国民众称为“尊贵调味品”，已然是调料中的奢侈品。然而高昂的价格，不仅没阻止老干妈在美国的畅销，反而一度一瓶难求。但如今一个美国的企业——“味好美”，却在逐步替代老干妈的地位，将老干妈在中国的市场夺取了大半。据数据统计，味好美的企业年营收达到53亿美元以上，换算约在370亿元以上，这收入已经是老干妈的7倍以上了！

没想到看起来朴实无华的老干妈，竟也有两幅面孔，是怎样一个契机，让老干妈从国内的平价品，摇身一变成为“奢侈品”？而味好美又是怎么在全盛时期的老干妈眼皮子底下，发展甚至超越老干妈？

老干妈的味道确实很香、很美味，但单凭这一点就能在美国市场争得一席之地，卖出高价未免太过武断。

市面上的辣椒酱少说也有几十种，除去味道还能在哪些方面“做做文章”以保持“领头羊”地位？对此“老干妈”的创始人陶华碧女士，打出了一张价格牌。前期低于老干妈没盈利，高过老干妈没市场，后期市场稳定逐步提价，一招贯通国外。

此外从1984年推出调料到1996年批量生产，再到2019年入选中国品牌强国盛典榜样100品牌，老干妈坚持的是品质，选用上好的辣椒，每一道工序也都有保障，真材实料、风味纯正、被称为“国货之光”不为过，尝过一次无限回购的人也不在少数。

这些年中国的发展有目共睹，中国制造遍布全球，作为享誉中国的品牌出产到国外，自然也引起了一些人浓厚的兴趣，不经意中刮起了一阵中华美食旋风；

从最初的的辣椒酱到后面馅料、口味多变不同于单纯的辛辣，老干妈的味道，让人吃不腻形成口味依赖。

就在“老干妈”凭借天时地利人和，在国外大步稳定前进发展的时候，国内却涌现了一支异军突起的竞争者——“味好美”，打乱了老干妈在国内的部署。

“味好美”这个品牌，可能大部分人不熟悉它的包装，乍一听也以为是中国的品牌。但实际上它无处不在，也并非是中国的牌子而是美国的！

1889年，味好美公司诞生。最初并不是做酱料类，而是做香辛料提取物和水果酱汁，发展中经历过打散重组，最后在1970年，味好美成立了面向餐厅的餐饮服务业务，1989年，味好美成立100周年。并决定进军国内市场，于是在中国上海设立了总部，自此开始了在中国的业务。

只要有麦当劳、肯德基、星巴克、必胜客的地方都会有味好美的身影，它可以是番茄酱、沙拉酱、烧烤酱、辣椒酱、胡椒粉、炸鸡粉等等，业务范围极广，甚至为了迎合国人的口味，调料制作也少糖、少油。30年来悄无声息的默默成长。逐渐很多不知情的网友将“国货之光”这个头衔，转移至味好美所属公司的头上。

就在味好美慢慢侵入中国市场时，老干妈却自乱阵脚，一项项错误的决策，将自己置于“悬崖”边。

时间退回到2014年，陶华碧已经六十七岁，已然是该退休的年龄，于是她将企业交付于两个儿子管理。自此，“老干妈”开始走下坡路。

2017年便亏损近五千万元，负债总额也达到9.54亿元，到了2018年，用各种各样的理由拒绝公布公司财报。2019年8月，贵阳厂区一厂房两次失火，损失高达1亿元，让本来摇摇欲坠的企业遭受重创。

在3.15消费者权益晚会上，老干妈更是被列为不推荐的产品。所以并不是不为所动，而是老干妈的经营理念和营销方式发生了改变，导致它自身难保。

从“国货之光”到自身难保，老干妈又经历了什么?

首先老干妈之所以能在国内外畅销，品质是占在第一位的。自小儿子李妙行上台后，就将12元/斤的贵州辣椒，换成了7元/斤的河南辣椒。要知道每年老干妈，约要用到1.3万吨的辣椒，这一变动虽然节省了成本，但是味道却不似之前了！这一下出大问题，消费者不买单了。而大儿子李贵山管销售，跨界投资起了房地产，旗下公司多达14家，可最终本该如期交付的房子都成了烂尾楼，自己不出面，让上百名业主和无辜的民工来替他背锅，口碑和品质都双双崩盘。无奈，七十多岁高龄的陶华碧女士只得现身，试图挽救自己一手创立的品牌。

这前前后后不过几年的时间，老干妈的辉煌时代已经落幕。也是前前后后不过几年时间，味好美销量已经领先7倍有余，令人唏嘘。老干妈的领导人踏着时代前进的浪潮下，却忽略了最本质的东西，导致无法借浪奔向更远处，更令人惋惜。

不难发现“老干妈”这个品牌的核心，其实在于背后的创始人陶华碧女士。她领着企业在市场中起起伏伏，从最初的一步一脚印的艰苦创业之路，逆风前行；到顶峰时坦坦荡荡说出“不赚中国人的钱，只赚外国人的钱”并做到；还是最后默默收拾残局，不迎合、不妥协、有原则、坚韧融合了这些品质，才是中国制造，才能被称为“国货之光”。

市场上可能有很多的“味好美”但难得有一份“老干妈”。